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這8種食物不易過期可安心享用
對于食物而言，保質期就是生命。不過，近日美國《讀者文摘》刊文指出，部分食物因為一些特殊原因本身就不易過期，它們擁有長久的生命力，消費者也能更安心地享用。
1、蜂蜜 蜂蜜被譽為“天賜的良藥”，具有較高營養價值，同時對護發、治療傷口都有良效。蜂蜜只要儲存得當，基本不會過期?？脊艑W家曾發現，埃及墓穴中已貯存3000年的蜂蜜仍可食用。這是因為它含有糖、過氧化氫、葡萄糖酸等物質，且水分含量很低所致。
2、醋 白醋、香醋、米醋、紅酒醋、蘋果醋等醋類均有較長的保質期。因為它們含有酸類物質，具有自我保護功能。
3、玉米淀粉 對于玉米淀粉來說，只要它沒有濕黏黏的感覺，就代表可以長期使用。平時最好貯存在干燥、陰涼的地方。
4、食鹽 氯化鈉作為一種質地穩定的礦物質，本身就可以保存億萬年。此外，涂抹食鹽還能幫助其他食物防霉防菌，保存更久。因為食鹽能使食物中的水分析出，變得干燥，不利于霉菌和細菌繁殖。保存時注意不要讓食鹽變潮。
5、干豆 相比新鮮和罐裝的豆子，放置在密封罐里的干豆保存時間更長。要注意的是，保存越久的干豆烹飪時間越長，因此還是盡快吃掉更好。
6、糖 對于白砂糖、粗糖、紅糖、糖粉、代糖（山梨醇、木糖醇）、糖果等糖類及制品而言，只要避免受潮和高溫，就可以保存較長時間。
7、純香草精 做烘焙食物的純香草精因為含有酒精成分，因此不易過期。人造香草精則剛好相反，其酒精含量低，容易變質。
8、大米 大米如果儲存得當、不受潮發霉的話，保質期會很長。糙米則不一樣，其含油量較高，不宜長期保存。
